海鮮市場的攤販正在給小龍蝦沖水 濟南時報·新黃河客戶端記者郭夢桐 攝

　　天氣越來越熱，濟南市民的餐桌上總少不了小龍蝦的身影。13日，新黃河記者在濟南海鮮市場了解到，對比一個星期前，現在市場上小龍蝦的零售價平均每斤漲了5至8元，售價13至30元不等。通過采訪，記者得知，市場中最受消費者歡迎的小龍蝦品種當屬江蘇蝦和微山湖蝦，有江蘇和微山湖當地的收貨商表示，新一批蝦苗還未成熟，加上端午節的消費熱潮，小龍蝦價格屬于自然上漲。

　　海鮮市場迎小龍蝦消費熱 小龍蝦每斤13至30元不等

　　13日下午，記者來到位于小梁莊街的海鮮大市場，正值休漁期，一些只售賣海鮮的店家臨時加售起了小龍蝦。市場里售賣小龍蝦的攤販約有20家，他們聚集在一起，從街頭到街尾，一路都能看到小龍蝦“張牙舞爪”的身影。

　　前來購買小龍蝦的市民很多，幾乎每個攤位前都有人駐足詢價。“夏天是吃小龍蝦的季節，周末趕上端午，買一些回家做，干凈又衛生。”市民秦先生告訴記者，市場里的小龍蝦價格不算高，20多元一斤的價格比外面飯店里賣得便宜，比較實惠。

　　記者隨機詢問了市場中七八家小龍蝦攤販，發現小龍蝦價格不一，且相差較大。主要是因為品種以及個頭原因。市場內的小龍蝦價格在每斤13至30元不等，其中產地、個頭、品種均為影響因素。

　　“3錢重的蝦現在賣14元一斤，4至6錢的是16塊錢，6錢以上的稍微貴一點，賣22元。”市場里一位攤販說。通過走訪，記者發現3錢的小龍蝦價格最低，每斤價格平均在15元左右，4至6錢小龍蝦為混賣，價格在20元左右，超過6錢的小龍蝦平均在28元左右。

　　收購價格略有上漲 微山湖小龍蝦較受歡迎

　　有市民挑選小龍蝦時表示，這幾天的小龍蝦價格好像比上次買的時候高了一些。“上次我來海鮮市場的時候，五六錢的這種很便宜，賣17塊錢一斤，現在漲了一些。”有市民表示。

　　常年在海鮮市場中做生意的李女士告訴記者，最近兩天小龍蝦價格確實有些回彈，每斤的收購價格相比之前貴了約2至5元。“主要是這一批的蝦賣得差不多了，下一批蝦苗還得等一段時間才能大量上市。”李女士說，6至8月份，是小龍蝦的繁殖旺期，雖然收購價格漲了一些，但是對銷量并沒有多少影響。

　　“飯店進貨還是很穩定，每天我們都去給附近的飯店送貨，有的店一天送四十多斤，還有送一百多斤的，總的來說，一天給飯店送貨就得四百斤左右吧。”李女士說，最近濟南的小龍蝦市場比較穩定，飯店是拿貨的主力軍。

　　李女士攤位上的小龍蝦主要來自江蘇和微山湖，據她透露，小龍蝦產地比較多，有江蘇蝦、湖北蝦、安徽蝦和微山湖小龍蝦，這幾種里面，江蘇和微山湖的小龍蝦比較受歡迎，質量受市民認可。

　　龍蝦季將從3月持續到9月 養殖基地已經開始收螃蟹

　　為李女士和市場里其他幾家攤販供貨的張先生表示，自己是來自江蘇興化的小龍蝦收貨商，每天收來小龍蝦后，從江蘇興化發出，凌晨時分就能到達濟南海鮮大市場。

　　“濟南市場的進貨量在山東來說規模比較大。一天能送幾千斤。”張先生告訴記者，最近幾天，興化本地的小龍蝦產量減少，下一批蝦苗成熟還得再等二十天左右。

　　他說，由于產量的減少，前幾天中青的批發價還在8至11元，這兩天價格漲到20元左右，漲勢比較猛。同時他透露，市場上江蘇蝦是價格偏高的一類，與其質量好、蝦質干凈有關。“一個市場最貴的就是江蘇蝦，其他地區小龍蝦價格各有不同，主要與產地有關。”

　　記者聯系到微山湖養殖基地負責人谷先生，他表示，微山湖的中青小龍蝦收購價為17元一斤，價格略有上漲，“到端午節了，價格肯定會漲一些。”

　　“現在小龍蝦熱賣的同時，我們養殖基地已經開始收螃蟹了，六月黃螃蟹已經出了。”谷先生說，龍蝦季從3月持續到9月，預計到9月份小龍蝦就會轉入淡季，屆時大閘蟹將會成為市場的主角。