過年啦！春節期間的聚會自然少不了，親自下廚給親朋好友做一桌豐盛的美食，也是過年的重要儀式感之一。今天，《海報廚房》給大家推薦兩道過年的應景菜。

　　本期節目來到濟南的一家魯北特色餐廳——習品薈私房菜館，一起學習當地特色菜——醋沏小魚。這道菜主材首選博興麻大湖麥穗小魚，炸制金黃色撈出，切蔥絲、辣椒絲、香菜，再倒入香醋、白糖、鹽等調料充分攪拌。此菜酸、甜、辣、爽，非常清口，是魯菜中頗有名氣的一道地方小吃。過年的時候來這么一道小魚，也有年年有余的美好寓意。

　　過年的餐桌上如果還要有一道硬菜，這道秘制紅燒壇子肉您可千萬別錯過。精選優質豬肉前肘，經焯水后，切成四方大塊狀，肥瘦相間，再加上香菇、鵪鶉蛋、高湯等長時間的煮燉提味，肥而不膩，老少皆宜。用壇子裝上這么一道肉色錦繡的菜，寓意明年紅紅火火！

　　最后，《海報廚房》祝您：

　　年年有余，紅紅火火，龍年大吉！

　　編輯：李嘉 李子潤

　　攝像剪輯：黑為冰 劉博洋

　　主持人：李子潤

　　美編：焦成龍 王亞輝