商場里月餅禮盒占銷售主導。

距離中秋節還有20天的時間，月餅作為必不可少的節日傳統美食，也進入了每年一度的熱銷階段。眾多商家紛紛推出各種價格、多種口味的月餅，以滿足消費者的不同需求。

近日記者探訪濟南月餅市場，發現線下市場中百元價位的月餅禮盒占銷售主導;而零售月餅中，“迷你”月餅廣受市民青睞。同時，“黑松露”“燕窩”“荔枝”等眾多新口味月餅銷售異常火爆，有網店已賣斷貨。

根據中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024年中秋月餅行業趨勢報告》顯示，預計今年中秋月餅產量在30萬噸，銷售額在200億元左右。

“老味道”仍是主流

“迷你”月餅受青睞

26日，記者來到濟南市中區一家大型連鎖超市內，各式各樣的月餅在顯眼位置整齊擺放，多為益利思、稻香村等市民所熟悉的月餅品牌。

超市銷售的月餅主要分為散裝與禮盒裝。散裝版的月餅按照重量或數量計算價格，不同品牌的價格也略有區別。禮盒裝的月餅售價則從88元至288元不等，百元左右價格的禮盒月餅相對占多數。“我們超市月餅禮盒的價格主要集中在100元-200元。”工作人員表示，“由于還沒到中秋節，所以月餅銷量預計還會進一步提升。”

隨后，記者來到一連鎖糕點店。“吃的就是個老味道，一好吃不貴，二方便實惠。”剛剛買了幾斤傳統月餅的趙先生對記者說。“五仁、蓮蓉、蛋黃等傳統口味的月餅，目前銷量都是最高的。”售貨員介紹。

同時，在市中區一家連鎖蛋糕店，貨架上的月餅也分為散裝版與禮盒版。其中散裝版的月餅每個13元-25元，禮盒版的每盒則在100元-400元之間。“近期銷量比較多的是單位團購。”售貨員表示，禮盒裝的月餅大部分是送禮或單位訂購，個人一般購買散裝月餅。

記者在采訪中發現，不少店鋪銷售50克左右的“迷你”月餅，這種“迷你版”每斤一般在20元左右。有超市的“迷你”月餅每個僅1元。“年紀大了，本身就吃不了多少，像這種小月餅，不僅適合小朋友吃，也非常適合中老年人吃。”正在挑選“迷你”月餅的市民張女士表示。

“燕窩”“荔枝”“黑松露”

線上“網紅”月餅口味多

隨著消費水平的不斷提升、食品消費的不斷升級，作為中秋佳節的傳統美食，人們對于月餅的口味、營養和顏值，不再滿足于千篇一律。特別是年輕群體，他們對當下的新口味月餅，接受度呈現上升趨勢。有線上平臺商家表示，產品多樣化、口味多元化，也是當下吸引消費者的促銷方式之一。

記者了解到，和往年相比，口味創新已經成為月餅市場上的新“食”尚。“現在月餅的口味真是越來越多，不僅有豆沙、蓮蓉、五仁等傳統口味，還有水果、鮮花、巧克力等新口味。”喜愛嘗試新口味美食的劉女士說。

今年月餅市場上又增加了不少新奇的口味，如“黑松露”“燕窩”“荔枝”等等。在某電商平臺售賣黑松露月餅的店鋪評論區內，不少買家在評論區曬出自己的評論。“太好吃了，全家都愛吃。”“第一次買，流心很饞人，好吃。”

同時，隨著越來越多的消費者對健康飲食的追求，不少品牌順勢推出低糖低脂和無糖月餅產品。如稻香村近日全新推出的“低糖蕎麥蘇式月餅”禮盒，其中包含“低糖蕎麥黑麻果仁月餅”“低糖蕎麥五仁月餅”等產品。

線上平臺銷量較高的店鋪，也出現不同程度的網紅口味缺貨。有店鋪客服人員表示，由于中秋節月餅銷量火爆，原本暢銷的零售基礎月餅，也已經提前售罄。

月餅“新標準”落地酒店、線上仍有“混裝”“搭售”

中秋節消費市場的火熱，讓不少高端酒店也推出了具有各自特色的月餅禮盒。記者檢索到，某酒店品牌的月餅禮盒中，一款名為“綺珍鎏金”的禮盒內，除了裝有月餅外，還搭配了精美茶器。同時，在電商購物平臺檢索后記者發現，不少店鋪內依然有售賣混裝茶葉等商品的月餅禮盒。

近年來，有不少企業在盒裝月餅中搭售或者混合銷售魚翅、燕窩、人參、茶葉等高價商品甚至奢侈品，其價值遠遠高于月餅，卻仍以“月餅”之名銷售，成為“天價”月餅的主要來源。

2022年，國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管，明確要求經營者銷售盒裝月餅不得以任何形式搭售或者混合銷售其他商品。

2023年國家修訂發布了GB/T 19855-2023《月餅質量通則》，該標準替代GB/T 19855-2015《月餅》，于2024年4月1日正式實施。新規定明確，月餅餡料不應使用魚翅等野生保護動物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。

中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024年中秋月餅行業趨勢報告》顯示，預計今年中秋月餅產量在30萬噸，銷售額在200億元左右，相比2023年持平或略有下降，同時月餅過度包裝的問題也得到遏制，抽檢合格率為100%。

四部門持續遏制“天價”月餅

新華社北京8月27日電　國家發展改革委27日發布消息，為持之以恒遏制“天價”月餅，近期，國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局等四部門對相關工作進行了專題研究部署。

據介紹，2022年，四部門聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，綜合施策抓好政策落實，推動月餅回歸大眾消費品屬性、回歸傳統文化本源，取得明顯成效。為做好2024年遏制“天價”月餅工作，四部門密切協作，加強對生產、銷售企業的政策宣貫，強化源頭治理;發揮行業協會作用，推動行業自律，引導企業依法合規經營;開展市場監測，及時發現苗頭性問題線索。

下一步，四部門將繼續狠抓公告落實，聚焦重點領域，進一步強化市場巡查，加大監督檢查力度，督促有關企業做好問題整改，切實維護良好市場環境和風清氣正的節日風尚。

作者：濟南報業全媒體記者：陳元昊