一次偶然機會，36歲的張士峰與養心菜結下不解之緣。

他放棄高薪，辭去央企的工作，回到家鄉濟南市平陰縣種植養心菜。

看似不起眼的小野菜，承載了他回歸鄉村發展的抱負，也為玫瑰鎮東唐村帶來“產業強村，增收致富”的新希望。

辭去央企高薪工作，回村種植養心菜

“養心菜學名費菜，又叫高鈣菜、土三七、景天三七，像韭菜一樣，收了一茬還會再長起來。經過檢測發現，養心菜的營養物質十分豐富，尤其鈣含量非常高，是鮮牛奶的3~4倍?！闭f起種植的野菜，張士峰打開了話匣子。

張士峰曾在一家央企任職，年收入30余萬元。2020年春節假期，他偶然從《中國中青年心腦血管健康白皮書》中發現，我國心腦血管疾病患病人數高達2.9億，其中高血壓患者2.7億?！拔覈哪X血管疾病患者數量如此之高，能不能通過一種健康的飲食或者‘保健蔬菜’來改善健康情況呢？”眼光敏銳的他看到了潛在商機，一連幾個晝夜上網查找資料，最終萌生了種植“保健蔬菜”致富的想法。

“養心菜耐旱耐寒、病蟲害少、抗病性強，在貧瘠的土地照樣生長旺盛。對于發展高效生態農業，不需要農藥和化肥的養心菜是不二之選?！睆埵糠宸Q，為了種好養心菜，他實地考察、調研了多個城市，并引進幼苗試種。經過幾個月實踐、摸索，很快就掌握了養心菜的科學種植技術和田間管理方法。

家門口就業，帶動村民增收致富

有了想法或許很簡單，但要付諸實踐卻非易事。

2020年6月，正在建設齊魯樣板村的玫瑰鎮東唐村引起了張士峰的注意。他聽聞村子想引進新項目，打造“一村一品”特色產業后，便成立了濟南順勢生態農業科技發展有限公司，通過黨支部領辦合作社的方式，種植了3.3萬余平方米養心菜。

“種下2個多月后，我們就收獲了頭茬養心菜。這種菜一年四季都可種植，而且能收多茬?！睆埵糠褰榻B稱，養心菜可直接食用，也可炒、蒸、炸，無論哪種做法，都清爽可口，鮮味十足。與此同時，養心菜還有很高的觀賞價值和藥用價值，可盆栽于居室陽臺，也可用于點綴花壇和園林綠化。

村里有了產業，老百姓也看到了致富的希望。據了解，東唐村常住人口多為留守老人，平均年齡超過60歲，即便外出務工，也很難找到像樣的工作，僅靠家里的田地又收入微薄。自從引進養心菜種植產業，村民們有的用土地入股，有的以除草、割菜、澆水等打工方式增加收入。

截至目前，養心菜項目提供了田間管理、收菜工等多個就業崗位，帶動20多名村民實現增收。再加上合作社的股紅、土地流轉資金，切切實實增加了村民的收入。

曾投資失敗血本無歸，但都挺過來了

小小的養心菜雖然帶動了村民致富，但如何把養心菜產業從小做大、從弱做強，成為擺在張士峰面前的一個新課題。他決定從簡單的深加工做起，制作養心菜保健茶。

養心菜作為蔬菜，葉子鮮嫩，90%以上是水分，20斤才能炒出1斤茶葉，而且還容易煳。為了炒制出可口的養心茶，他到日照去學習炒茶工藝，并取得中級制茶師和中級評茶員的證書。

“1斤茶葉需要反復炒半個多小時才能炒干。鍋底中間最燙的地方有七八百攝氏度，炒到最后，手往往被燙得通紅?！睆埵糠遢p描淡寫的背后，是不為人知的辛苦付出。

創業過程中，有時會被現實撞得頭破血流。2021年，張士峰根據養心菜含鈣高的特點，投資200萬元制作鈣片，沒成想市場環境突變，虧得血本無歸?！澳莻€時候，資金鏈一直在斷裂的邊緣徘徊?！彼貞浾f，但都挺過來了，并研發了養心菜辣椒醬等高附加值產品，目前年產鮮養心菜可達100萬斤，銷售額突破100萬元。

在張士峰看來，創業沒有回頭路，只有一直向前沖，才能探索未知的驚喜，“養心菜很小眾，我走的是別人沒有走過的路，一路披荊斬棘，在絕望中看到希望?！?/p>