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齊魯網·閃電新聞12月19日訊12月19日,濟南市政府新聞辦召開“加快服務業高質量發展”主題系列發布會。濟南市商務局黨組成員、副局長卜繁鋼表示,近年來,濟南市商務局立足發展實際,著眼在餐飲品質上做文章,通過政策引導、開展活動、評選創建等一系列舉措,取得了一定的成績。
力推“黑珍珠”“金梧桐”在濟南市開城。濟南泉客廳、魯采萬象城店榮獲“黑珍珠”一鉆餐廳,填補了山東區域的空白。另外,舜耕山莊南風閣、泉客廳、牌坊宴榮獲2022金梧桐中國餐廳指南北部區一星餐廳,舜和國際酒店舜和海鮮(國際店)榮獲2022鳳凰網美食盛典北部區人氣餐廳。
組織開展2023濟南美食季暨第八屆中國魯菜美食文化節活動。成功舉辦“聽泉觀瀾 品味濟南”2023濟南美食季暨第八屆中國魯菜美食文化節,開展了魯菜工匠大師技藝展演、魯菜傳承展、名吃展等展會,工匠大師走社區進校園、首屆濟南海鮮節、濟南味道系列評選、民間廚藝大賽、濟南美食文創護照、《二安的美食雅聚》、全網美食大V泉城行、國服月夕巡游等多項豐富多彩的活動,通過直播、短視頻發布等形式,與廣大市民進行互動;通過文化色彩濃厚的活動,將美食與文化相融合,以美食為媒介、以文化為支撐,立體全面對外宣傳展示了我市餐飲的蓬勃生機和無窮魅力。
編制發布五大標準,積極推廣標準落地。8月份,發布了《綠色餐飲經營與管理規范》《濟南名菜通用規范》《濟南名吃通用規范》《濟南餐飲名店通用規范》《濟南烹飪名師、大師通用規范》五大標準,填補了濟南餐飲行業團標規范空白,大大提升了住宿餐飲業的核心競爭力和影響力,對進一步推動濟南住宿餐飲業的高質量發展,具有廣泛應用前景。五項《規范》的發布實施后,在濟南住宿餐飲行業引起強烈反響,為進一步推動標準的落地執行,濟南市商務局以五項《規范》為依托,組織開展“濟南味道”系列評選活動,評出濟南十大名店、十大綠色餐飲企業、十大名吃、十大名菜、十大烹飪大師、十大烹飪名師。
大力推動綠色飯店、鉆級酒家創建。國家綠色飯店和鉆級酒家的評審報名由以前的一年一次,今年增加為一年兩次,并首次增加了濟南綠色飯店的評定。通過舉辦專題培訓班,組織全市商務主管部門、飯店業協會、重點企業學習貫徹《餐飲企業的等級劃分和評定》和《綠色飯店國家標準》等相關文件,指導企業落實標準要求創建,以鉆級酒家和綠色飯店創建為契機,促進餐飲質量和服務質量雙提升。今年以來,濟南已有13家餐飲企業通過中國綠色飯店評審組現場評審,15家餐飲企業通過國家鉆級酒家評審組現場評審,成功創建山東綠色飯店5家,濟南綠色餐飲企業10家。
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為有效推動轄區環境空氣質量持續改善,濟南市生態環境局長清分局(以下簡稱長清分局)聚焦揚塵源、工業源、移動源及重污染天氣應對等“三源一氣”,突出重點,靶向施治,著力打好大氣污染防治攻堅“組合拳”,全面深化大氣污染綜合治理,切實提升群眾“藍天幸福感”。[詳細]