齊魯晚報 齊魯壹點記者 王杰

　　22日，由華熙生物（688363.SH）主辦的“功能性食品創新發展高峰論壇”在濟南市高新區世界透明質酸博物館舉辦。光明乳業、江小白、娃哈哈等多位食品行業巨頭就功能性食品行業未來發展獻計獻策。

　　功能性食品越來越火，去年產值超2700億

　　眼下，隨著消費者對食品安全、營養、健康的需求越來越高，具備某種特定功效的功能性食品開始被越來越多的國人關注。那么功能性食品前景如何？路在何方？

　　“功能性食品是對人體健康有益，但不是以治療疾病為目的的食品，透明質酸食品便屬于其中一類?！?2日論壇上，江南大學食品學院國家功能食品工程技術中心副主任陸文偉教授介紹，蛋白質、氨基酸、透明質酸等生物活性物質，都是構建功能食品中最重要的物質基礎。

　　“近年來，國內功能食品的市場發展很快，2020年產值超過2700億?！敝袊こ淘涸菏?、江南大學校長陳衛在論壇上指出，對于生物活性物質的研究已經成為助推中國食品產業升級的關鍵武器。

　　“生物活性物應用于食品中，是未來行業發展升級的趨勢，華熙生物正在和我們聯合推動行業規范標準的建立，以此來保障生物活性物在功能性食品中的安全有效應用。”中國食品發酵工業研究院、全國食品發酵標準化中心主任助理、教授級高工劉明說。

　　眾所周知，2021年國內玻尿酸入食政策放開，市場上相繼涌現出一批與玻尿酸有關的功能性食品，如玻尿酸軟糖、氣泡水等網紅產品。華熙生物也接連推出玻尿酸終端品牌“黑零”及玻尿酸飲用水“水肌泉”。

　　值得指出的是作為一家聚焦功能糖和氨基酸類物質的生物科技公司和生物活性材料公司，除透明質酸外，華熙生物還擁有γ－氨基丁酸、聚谷氨酸、銀耳多糖、依克多因、麥角硫因等數十種生物活性物質原料，并完成了多種生物活性物質的產業轉化、市場轉化。

　　“希望能與行業共同探討透明質酸等生物活性物在食品中的應用與推廣，為產品升級提供支持，實現全產業的共創共建與共贏?！闭劶按舜握搲康模A熙生物董事長兼總經理趙燕說。

　　尋求跨界合作，光明乳業、江小白、娃哈哈也來了

　　除了知名專家學者，光明乳業、江小白、娃哈哈、卡士酸奶等國內知名食品企業相關負責人也來到濟南參加了此次論壇。

　　“我們是一個能夠和其他品類、其他品牌產生跨界合作的企業。我們也致力于和更多其他的企業和產品進行跨界合作，這也是我們到華熙生物來、到濟南來的期盼?！?2日，光明乳業董事長濮韶華說。

　　“直接與消費者互動，并以消費者為核心進行產品創新，是新消費下品牌突圍的關鍵?！闭劶爱a品年輕化市場化，江小白酒業有限公司助理總裁劉鵬如此說道。

　　“好產品的底層邏輯有三點，一是好看，二是好用，三要持續不斷的帶來情緒價值?！?/p>

　　對于上述話題，華熙生物個人健康消費品事業群總經理樊媛以該公司旗下產品玻尿酸次拋原液為例，“潤百顏通過提供回收空管服務來滿足消費者的環保需求，并將空管再轉化為時尚手提袋等品牌動作，讓消費者完成了因參與環保低碳行動而產生的好的情緒價值體驗，從而獲得用戶青睞?！?/p>

　　“我們也以食源性的動植物為素材，通過現代提取的手段來提取活性成分。這一點研究方向與華熙生物不謀而合?！蓖薰称费芯吭荷锕こ萄芯克L余騰斐表示，功能性食品發展潛力巨大，與華熙生物一樣，娃哈哈正在大健康產業產品方面嘗試新的突破。

　　打造萬億級的產業規模，濟南將建世界玻尿酸谷

　　“這個高峰論壇，討論如何通過活性功能食品的發展，使我們的民族更健康、更有利，確實是意義非凡?！?2日，濟南市委常委、高新區管委會主任王宏志在論壇上表示，濟南市特別是高新區，對生物制藥產業發展向來重視，“濟南高新區生物制藥在全國的所有開發區中位居前列，列第五位。”

　　“本次論壇，以‘共創共建、共贏未來’為主題，這既是共商生物產品發展的盛會，也是共謀和合作、攜手同行的重要契機。希望借次機會，誠摯的邀請大家來濟南高新區走走看看，尋找共同合作的機會?！蓖鹾曛颈硎?，濟南高新區將繼續深化“在泉城全辦成”服務品牌，為華熙生物等駐區企業打造一流的營商環境。

　　“2020年，濟南高新區生物制藥產業的總體規模已經達到1300億，企業有3000多家。我們的目標是萬億級的產業規模、千億級的企業?！蓖鹾曛窘榻B，華熙生物2000年在濟南誕生，生于濟南、長于濟南，也必將興旺發達于濟南。

　　更值得指出的是，除了世界透明質酸博物館之外，濟南正在規劃建設的世界透明質酸谷，“目前正在規劃設計中，相信世界透明質酸谷的建成，必將推動我國透明質酸產業跨上一個新的臺階?！蓖鹾曛菊f。