30萬元一條的藍鰭金槍魚長啥樣？5月2日是世界金槍魚日，一場精彩的開魚儀式在濟南舉行，專業(yè)的金槍魚分割技師表演了“獨門分割技巧”，把這條藍鰭金槍魚快速分解，市民紛紛現(xiàn)場試吃。

　　金槍魚是大洋性深海魚類，是制作生魚片和壽司的頂級食材，屬于稀缺性食品資源，在國內(nèi)消費市場上一直較為“小眾”。在活動現(xiàn)場，資深開魚師孫德懷解體了這條數(shù)百斤的藍鰭金槍魚，吸引了大量參觀者觀看、品嘗。山東農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品所副主任弓志青為觀眾分享金槍魚營養(yǎng)知識。

　　據(jù)承辦本次開魚儀式的濟南秦朕食品科技有限公司董事長李世紅介紹，這次開魚儀式是聯(lián)合全運村銀座中心店共同舉辦的，現(xiàn)場分割的魚中貴族藍鰭金槍魚價值高達30萬元，捕撈自遠洋深海，從超低溫保鮮冷庫中直接運送到現(xiàn)場。

　　據(jù)了解，活動主辦方之一的中魯遠洋公司首次把金槍魚日的開魚儀式放在濟南，就是為了更好服務(wù)于省會城市，讓更多人吃上優(yōu)質(zhì)新鮮的金槍魚產(chǎn)品。讓金槍魚“游回”省內(nèi)和國內(nèi)市場后，將以熟食為主、生食為輔，開發(fā)適合濟南人和山東各地飲食習(xí)慣的產(chǎn)品，并普及金槍魚的食用和營養(yǎng)價值知識，為金槍魚走進千家萬戶助一把力。

　　據(jù)悉，中魯遠洋是經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)成立的外向綜合型遠洋漁業(yè)企業(yè)，在遠洋漁業(yè)行業(yè)特別是金槍魚行業(yè)有較高的全球知名度，“中國金槍魚交易中心”于2009年6月在公司掛牌成立。活動中，中魯遠洋公司授權(quán)濟南秦朕食品負責(zé)國內(nèi)金槍魚深加工與銷售。

　　重達近100公斤被譽為“刺身之王”的藍鰭金槍魚靜待開魚

　　山東省中魯遠洋漁業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王歡先生為儀式開鑼

　　山東省中魯遠洋漁業(yè)股份有限公司 副總經(jīng)理、董秘 梁尚磊 先生 （左一）

　　山東省中魯遠洋煙臺食品有限公司 董事長總經(jīng)理 徐志超 先生（右一）

　　濟南秦朕食品科技有限公司 總經(jīng)理 李世紅 女士（左二）

　　為開魚儀式扶刀