大眾網(wǎng)?海報(bào)新聞?dòng)浾?孫杰 濟(jì)南報(bào)道

　　5月1日，濟(jì)南迷笛音樂(lè)節(jié)在濟(jì)南國(guó)際園博園舉行。音樂(lè)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，濟(jì)南城市建設(shè)集團(tuán)園區(qū)管理有限公司（簡(jiǎn)稱“濟(jì)南城建集團(tuán)園區(qū)管理公司”）攜手山東振大社區(qū)商業(yè)中心有限公司（以下簡(jiǎn)稱“振大社區(qū)”）帶來(lái)兩臺(tái)智能炒菜機(jī)器人助陣，不僅做出了小灶“炒米飯”、“小龍蝦”等美食，還及時(shí)供應(yīng)了短時(shí)間內(nèi)巨大需求。

　　智能炒菜機(jī)正在制作小龍蝦

　　伴隨著遠(yuǎn)處舞臺(tái)上的陣陣撕心裂肺的搖滾歌聲、臺(tái)下觀眾的吶喊聲，“振大社區(qū)”eBOX便民服務(wù)智慧廚房里，兩臺(tái)智能炒菜機(jī)器人正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)、翻炒，制作著“炒米飯”和“小龍蝦”。

　　“這兩臺(tái)機(jī)器人效率非常高，以炒米飯為例，一次可以炒四份，五分鐘就能出一鍋。”“振大社區(qū)”負(fù)責(zé)人劉先生說(shuō)，如果是普通廚師，一鍋一般只能炒兩份，得十分鐘才能炒一鍋。

　　智能炒菜機(jī)器人炒得快，是因?yàn)橹悄芑礁撸灰斎氩俗V，系統(tǒng)便會(huì)根據(jù)程序安排，自動(dòng)投油、投鹽、投白糖、投耗油等，減少?gòu)N師操作環(huán)節(jié)的時(shí)間浪費(fèi)，炒完之后會(huì)自動(dòng)刷鍋，旁邊的管理人員便可以操作再炒下一鍋。

　　“機(jī)器人炒菜首先擺脫了對(duì)廚師的過(guò)度依賴，普通人便可以操作，依舊可以制作出不輸于優(yōu)秀廚師的飯菜。”劉先生說(shuō)，其次，一般廚師一天工作七八個(gè)小時(shí)，炒200多份炒米飯，就會(huì)非常勞累、體力不支，而機(jī)器人炒菜則完全不用擔(dān)心體力的問(wèn)題。

　　最后，智能機(jī)器人炒菜會(huì)更加安全、健康、節(jié)能、環(huán)保。舉例來(lái)講，智能炒菜機(jī)器人一般可以輸入上千個(gè)菜譜，這些菜譜都是專業(yè)廚師本著健康理念制作出來(lái)的，不會(huì)出現(xiàn)多油多鹽等情況；火候掌握也更加精準(zhǔn)，做出來(lái)的飯菜更加標(biāo)準(zhǔn)化、口味純正。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，僅5月1日濟(jì)南迷笛音樂(lè)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，“振大社區(qū)”eBOX便民服務(wù)智慧廚房就銷售700份炒米飯、400份小龍蝦。

　　科技發(fā)展在一定程度上解放了勞動(dòng)力，越來(lái)越多的行業(yè)都變得更加智能化。劉先生表示，音樂(lè)節(jié)結(jié)束后，他們將把智能炒菜機(jī)器人應(yīng)用到位于市中區(qū)的振大郎茂山社區(qū)便民服務(wù)中心等商業(yè)綜合體、景區(qū)、夜經(jīng)濟(jì)等區(qū)域，打造智能炒菜機(jī)器人應(yīng)用示范基地，在科普的同時(shí)，推進(jìn)社區(qū)便民服務(wù)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、智慧化進(jìn)程，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為廣大群眾提供更加安全、健康、節(jié)能、環(huán)保、標(biāo)準(zhǔn)的飲食服務(wù)。