大眾網記者 李金珊 濟南報道

　　10月31日，舜和酒店集團迎30年店慶感恩有您暨同盞堂攜手于榮光先生簽約儀式在舜和酒店舉辦。舜和集團董事長任興本，著名導演、演員、制片人《新三國演義》關羽扮演者于榮光，愛斯克菲國際廚皇美食會亞太區主席、酒店及餐飲界教父、行業領軍人物袁偉明出席活動并致辭。

　　任興本在致辭中表示，舜和酒店集團近三十年來一直秉持著品質至上、服務一流的理念，在酒店餐飲行業辛勤耕耘，致力于為廣大賓客帶來卓越的酒店服務體驗。對于新朋友，希望通過本次活動讓來賓們感受到舜和對品質的執著追求和對大家的熱忱歡迎。對于老朋友，希望能在這里如同回家一般自在，與舜和共同回憶往昔的美好時光，續寫與舜和之間的深厚情誼。

　　于榮光在致辭中對任興本和舜和酒店集團在推動餐飲業發展方面所做貢獻表示贊許。同時也向與會嘉賓介紹了自己與香港同盞堂共同推出的全新節目《于爸廚房》。

　　袁偉明對任興本所倡導、舜和酒店集團所秉承的“想在賓客之前，滿足賓客需求，追求賓客贊譽，實現人生價值”的服務理念給予高度贊賞，他認為這是他所經歷的最好的服務之一，是引領酒店服務業的一桿標桿。

　　活動現場，同盞堂創始人李晶晶和于榮光進行了戰略合作簽約。

　　在活動現場，還通過視頻連線的方式，播放了關應秋先生廚房制作鮑汁海參視頻，現場嘉賓紛紛為關應秋廚藝所折服。

　　海參撈飯是魯菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜中的海參滑嫩異常，米飯香糯鮮美，營養美味，別具風味。中國烹飪大師、魯菜烹飪技藝非物質文化遺產傳承人王永光大師現場展示并講解海參撈飯菜品制作過程，引得現場嘉賓稱贊連連。

　　鮮海參口感硬，為解決這個問題，魯菜廚師通常通過抻拉的技術，把活海參抻拉成為薄而透明的大片，海參筋膜透亮、薄如蟬翼，再進行烹制，回彈后的手拉海參就已經軟硬適中，其中包含的膠原蛋白更利于吸收，或烹或煲，味道獨特。活動現場，中華“市菜”文化創始人、世界基尼斯紀錄保持者高速建為嘉賓表演了手拉活海參，這種堪稱魔術表演的食材處理方式，讓現場嘉賓嘖嘖稱奇。

　　活動現場還舉行了微信抽獎活動，李晶晶、任興本、袁偉明分別為三、二、一等獎幸運嘉賓送上價值680元即食燕窩、價值1580元高麗參、價值1980元野生海參禮盒等幸運禮物。

　　近年來，舜和酒店集團通過不斷優化數字化運營和客戶管理體系，成功提升了整體業務的效率與盈利能力。前不久，在高德地圖本地生活于杭州舉辦的VVIP商家大會上，舜和海鮮榮獲“最佳合作伙伴”獎。數食匯叢(北京)科技有限公司創始人、山東舜和酒店集團副總裁任叢叢獲得“金牌操盤手”獎，山東舜和酒店集團在數字化運營與本地生活服務中的優異表現“銳不可當”。未來，舜和酒店集團將持續以創新為驅動，積極實踐數字化轉型，推動自身業務的全面升級，為行業樹立標桿，助力中國酒店餐飲行業的高質量蓬勃成長。

　　此外，在數字化營銷和客戶體驗管理領域日益復雜的背景下，山東舜和酒店集團憑借其卓越的服務和創新的技術手段脫穎而出。通過與千里馬緊密合作并共創出為綜合業態酒店量身定做的客戶數據平臺CDP，打破各系統間的數據壁壘，構建了統一的企業客戶數據體系，以實現顧客數據的整體化管理和深度挖掘，充分發揮企業用戶資產的價值，促使市場營銷更加精確，客人的個性化服務與體驗雙提升，進而有效推動了業務增長。